toekomstbestendige catering

Bij BUDD kleuren we graag buiten de lijntjes, maar koken we binnen de limiet van de planeet. Hoe dan? Allereerst zie je dat terug op je bord: lekker veel plantaardige gerechten, gemaakt door lokale producenten.  Serveren we wel vlees, dan komt dat altijd uit Nederland. En dan bijvoorbeeld een hybride variant zoals de ‘less meat balls’ van dubbeldoelkoeien met maar 25% vlees.
Vis laten we liever zwemmen. 85% van de commercieel gevangen vissoorten is namelijk overbevist. Dus kiezen we voor een plantaardig alternatief. En altijd voor superlekker. Dat lukt trouwens ook prima zonder avocado, soya, of palmolie. Bezorgen doen we zo veel mogelijk elektrisch. Zo lukt het ons om tegen 2022 100% klimaatpositief te zijn. Daardoor slaan we meer energie op, dan dat we uitstoten.
Easy does it.